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Succo in Polvere di Alfalfa (Erba Medica) Bio

La luzerna (Medicago sativa) è una pianta coltivata con una lunga tradizione. Per la nostra polvere biologica di succo di luzerna viene utilizzato esclusivamente materiale vegetale giovane proveniente da agricoltura biologica controllata. La luzerna si distingue per la sua struttura fine e il suo gusto delicato, verde e equilibrato, e arricchisce la nostra gamma come prodotto verde indipendente.

Produzione come polvere biologica di succo

Per la nostra polvere biologica di succo di luzerna le piante fresche vengono pressate immediatamente dopo la raccolta. Viene utilizzato esclusivamente il succo puro della pianta, che viene poi essiccato con un procedimento complesso e delicato. Le fibre vegetali insolubili vengono rimosse. Così si ottiene una polvere biologica di succo concentrata, di un verde intenso, con struttura fine e buona solubilità.

Origine Utah

La luzerna biologica cresce nello Utah su terreni che, per milioni di anni, sono stati arricchiti da depositi marini e attività vulcanica. In combinazione con il clima secco e l’intensa esposizione solare si creano condizioni che si riflettono in colore, purezza e consistenza della polvere di succo. Questa origine costituisce la base per la qualità costantemente elevata del prodotto.

Polvere biologica di succo vs. polvere vegetale

Nella polvere vegetale viene essiccata e macinata l’intera pianta, comprese le fibre vegetali insolubili.

Per la polvere biologica di succo la pianta viene pressata e viene lavorato solo il succo vegetale. Le fibre vegetali insolubili vengono rimosse. Rispetto alla polvere vegetale, questo procedimento richiede molte più materie prime fresche, poiché viene utilizzato solo il succo. Il risultato è una polvere biologica di succo fine e concentrata, che si amalgama bene nei liquidi e si distingue chiaramente dalla polvere vegetale macinata.