Kraftgras

Protéine de Chanvre Bio & Crue

Cette protéine de chanvre est un aliment naturel partiellement dégraissé issu de la culture biologique en Autriche. La pression mécanique à froid des graines de chanvre à moins de 42 °C (qualité crudité) garantit que les acides gras sensibles et la structure des protéines ne sont pas dénaturés.

Pour des régimes exigeants, la poudre offre des avantages physiologiques spécifiques :

• Haute valeur biologique grâce à l’edestine : la protéine est composée d’environ 65 % d’edestine, une protéine globulaire extrêmement similaire au plasma sanguin humain. Cela permet au corps de la transformer directement en protéines propres sans stress métabolique. Les 35 % restants sont constitués d’albumine, une autre forme de protéine facilement digestible.
• Ratio oméga idéal : En plus d’une teneur en protéines d’environ 50 %, la poudre contient encore des résidus lipidiques précieux avec un ratio optimal pour le corps de 3:1 entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 (y compris l’acide gamma-linolénique), qui joue un rôle important dans le métabolisme cellulaire.
• Digestion & micronutriments : La forte teneur en fibres insolubles soutient la fonction naturelle de l’intestin et la santé du microbiome – une condition essentielle pour une absorption efficace des nutriments. De plus, la poudre fournit des quantités significatives de magnésium, fer et zinc.

Grâce à une collaboration équitable avec des agriculteurs autrichiens (Fair Farming), la création de valeur reste locale et la chaîne d’approvisionnement est totalement transparente.