Kraftgras

Jus de Luzerne (Alfalfa) Bio en Poudre

La luzerne (Medicago sativa) fait partie des plantes cultivées traditionnelles. Pour notre poudre de jus de luzerne bio, seul du matériel végétal jeune issu de l'agriculture biologique contrôlée est utilisé. La luzerne se distingue par sa structure fine et son goût doux-vert équilibré et complète notre assortiment en tant que produit vert autonome.

Obtention sous forme de poudre de jus bio

Pour notre poudre de jus de luzerne bio, les plantes fraîches sont pressées immédiatement après la récolte. Seul le jus pur de la plante est utilisé, qui est ensuite séché selon un procédé complexe et doux. Les fibres végétales insolubles sont éliminées. Cela donne une poudre de jus bio concentrée, d’un vert intense, avec une structure fine et une bonne solubilité.

Origine Utah

La luzerne bio pousse dans l’Utah sur des sols enrichis depuis des millions d’années par des dépôts marins et une activité volcanique. Combiné au climat sec et à une exposition solaire intense, cela crée des conditions qui se reflètent dans la couleur, la pureté et la consistance de la poudre de jus. Cette origine constitue la base de la qualité constamment élevée du produit.

Poudre de jus bio vs. poudre de plantes

Pour la poudre de plantes, la plante entière est séchée et moulue, fibres végétales insolubles comprises.

Pour la poudre de jus bio, la plante est pressée et seul le jus de plante est transformé. Les fibres végétales insolubles sont éliminées. Comparé à la poudre de plantes, ce procédé nécessite beaucoup plus de matériel végétal frais, car seul le jus est utilisé. Le résultat est une poudre de jus bio fine et concentrée, qui se dissout bien dans les liquides et se distingue clairement de la poudre de plantes moulue.